Сборка медовика Белый тигр

Наталь1986 писал(а):

"Получилось 11 коржей . Десять пошли на промазку, один оставила на всякий случай. " Я так поняла 11-ый так и не пригодился? И еще вопросик - "со второй половины - квадрат на голову", а остальное( куда идет, на лепилку вроде срезов итак много??

пригодился для ушей, остатки смолола в процессоре для лепилки

Vintage писал(а):

А во втором тигре спина была высокой, поэтому лепилки хватило из снятых коржей. Мы ещё 1/4 съели просто

в первом тигре ни осталось ни крошки после сборки и лепки, во втором осталась 1/4, точнее не она осталась, а мы её вперёд съели
Всё, что остаётся - всегда пойдёт в дело. Или пластиками или лепилкой. Лишнего не бывает, лепилки нужно много для ровного покрытия, намного больше, чем срезов

Света, какой тигренок!
Спасибо за позитивный настрой! Я все коплю силы и пыл к новому году.

Оксана Украинцева писал(а):

Я все коплю силы и пыл к новому году.

Оксанчик, когда хочешь начать?

Алла!
спасибо за подробный план действий! всё понятно благодаря твоим чертежам!!
я так поняла что ты не пропитывала коржи???? ,хотя и брала масляный крем,видимо всё отлично пропиталось,ты ведь Добро промазывала коржи,?

Вот увидела эту красоту и неделю она мне покоя не давала,вот что у меня получилось))



Крем:варёнка + сметана,покрытие:
сметана,сахар,желатин.

Леолана писал(а):

вот что у меня получилось))

Леночка, молодчинкаааааа!!!!!!
Тигр просто душечка!!!!
Оч.рада, что получился!!!!
С наступающим!!!!

Ой ну как здорово!!!!!! У меня просто нет слов! Руки не то что чешутся прям аж загорелась! Думаю рискнуть тоже что ли!? ну не получится сделаю горку и обмажу кремом!

Спасибо за Тигра!!!!! И с Новым 2010 Годом!!!!!! счастья и здоровья тебе и твоей семье, дорогая Vintage!!!!!

Девочки!
Всех с Наступающим Новым годрм! Пусть все тигры будут подвластны вам! Счастья и успехов во всем! Любви и радости! хороших подарков веселого праздника!

Инна, не знаю, прочтешь ли ты мой ответ - помню ты говорила, что на связи будешь до 26.12. Ну ничего, посмотришь уже отчет (надеюсь, все получится). Планирую выпекать 29-го, 30-го обмазывть, 31-оформлять детали.

Итак Девочки,вы уже готовы сотворить чудо??? сделать тигра?
я вот сегодня докупаю продукты (надо найти именно зеленый мармелад,желтый есть), и завтра начинаю творить: я только что обнаружила что у тигра одна только лапа???!!! вот это сюрприз.Ладно всем удачи!
как говорится: если долго мучится то что-нибудь ПОЛУЧИТСЯ.
И всех с НОВЫМ ГОДОМ!

и я купила все почти продукты планирую тоже начаать с 29 числа...или утро 30. Спасибо огромное за идею-страшно начинать но очень хочется!

Ну вот и я с отчетом о втором тигруше. Этот из двойной нормы. Большой!!!! Без 100-200 граммов 5 кг. А вкусныыыыыыыыый. Над личностью(мордой, в смысле) надо работать, чувствую. Широк нос. Длиной почти полметра.

АЛЛА!!! КРАСОТА ТА КАКАЯ ЛЕПОТА!
я тебе вопросика писала,по поводу пропитки ты не делала,ведь крем у тебя масляный был(масло+сгущенка) всё хорошо пропиталось?

Итак, тесто замесила,и коржи испекла.
Ни как не могу нарадоваться тестом!! спасибо ИННА,пусть тебе икнется пойду делать крем. Завтра кроить тигра буду.

Алла! ВОЛШЕБНО! Вы за один день? Или тоже поэтапно? Я сегодня планирую выпекать.

[quote="Кове"
я тебе вопросика писала,по поводу пропитки ты не делала,ведь крем у тебя масляный был(масло+сгущенка) всё хорошо пропиталось?

Леночка!
Крем: сырая сгущенка и масло великолепно пропитывают коржи. Они получаются наинежнейшие. Так что пропитки не делаю.



Оксана, торт делаю тоже поэтапно, сначала коржи пеку, они остывают, смазываю кремом и до следующего утра они в холодильнике схватываются и пропитываются. На другой день я его "крою" и собираю(черновой вариант). К вечеру можно тигра уже сконструировать: морду округлить, ноги, лапы ну и что там у него еще найдется. Торт очень долго хранится, продукты в его составе нескоропортящиеся, поэтому он от лежки только вкуснее становится. И уже на третий день я его начинаю разукрашивать сначала белым шоколодам(у меня его больше раза в полтора уходит, чем по рецепту), а потом уже полоски рисую.
Очень не советую пробовать его делать из бисквита( у меня "мученник" в холодильнике сынулю-студента ждет). Завтра тигрушин выход. Так что и его покажу. В процессе морда у него разваливалась, в итоге- он весь в "песочном корсете", чтобы хоть как-то собрать его можно было воедино. Хотела бисквитного сделать- дети мои медовые не очень любят.
Второго тигра делала на ДР знакомой. Гости пищали от восторга и от оформления и от содержания( Инночка, спасибо за прелесть-торт). Все с ним перефотографировались, ну и прекрасно, что народу понравилось.

Aleha писал(а):

[quote="Кове" Очень не советую пробовать его делать из бисквита( у меня "мученник" в холодильнике

Не знаю, я воего тигра делала из масляного бисквита- у него достаточно плотная структура- ничего не крошилось и не разваливалось

Хух, вчера до 3-х ночи ваяла коржи. Тесто не было столь послушным как писала Инна (как на лапшу), а наооборот, я боролась с его рвучестью. Боялась, что много крема, но напрасно - самое то. (Тесто брала 2-порцию, крем - варенка и сливки, по пропорции Инны).Сегодня буду вечером кроить (муж у меня инженер, обещался помочь).

Кове писал(а):

Завтра кроить тигра буду.

Лена, как результат?

как посмели такое чудо съесть?!шедевр класс нет слов супер торт

Спасибо большое. Буду готовить. Сегодня испеку и промазаю коржи, завтра 31го с утра слеплю тигра. Обожаю медовики, напоминают они мне детство и папу с его пчелами, свежий мёд. Обязательно отчитаюсь.

А пока - с новым годом! Всего самого хорошего Вам в 2010!

Оксана

Вот что у меня получилось.

Делала из тройной нормы. Еще осталось не тронутой четверть коржей.
Покрывала сметаной взбитой с сахаром. Белым ганашем не получилось покрывать. Все просвечивалось.

Девчонки все просто клаСС!!!!!!!!!! Мой коржи уже пропитываются в холодильнике- завтра кройка начнется.Не могу дождаться

Всех С наступающим

У меня после добавления сливок конструкция начала разъезжаться... Боюсь, что придется выкинуть все это на фиг. Жаль, полночи угрохала. И вообще из 2х норма как-то все такое маленькое получилось. Не представляю, как это можно будет раскроить.

Итак,вчера кроила тигра, всё получилось быстро относительно-1час, как и писала Инна.
но вот проблема,покрывала его 5 раз шоколадом,и всё просвечивается,прям БЕДА! фото обязательно покажу. надо полоски сегодня сделать. ОН мне нравится!!!!
А как у Вас дела девочки?

Aleha писал(а):

А вкусныыыыыыыыый

Aleha писал(а):

Длиной почти полметра

Алла, какой он классный получился!!!!!!
И огромный!!!
Мой первый тоже был полметра длинной

Aleha писал(а):

Очень не советую пробовать его делать из бисквита

snegir писал(а):

Не знаю, я воего тигра делала из масляного бисквита- у него достаточно плотная структура- ничего не крошилось и не разваливалось

Я тоже не против бисквита , кедровая шишка из маслянного бисквита. Ничего не крошилось Может просто бисквиты разные

OP писал(а):

Обязательно отчитаюсь.

inna81 писал(а):

Вот что у меня получилось.

Инна, сама видишь - тигр просто красавчик!!!!!!!
Очень классный!!!!!!!
Здорово!!!!

Маркоша писал(а):

Не могу дождаться

Marysims писал(а):

И вообще из 2х норма как-то все такое маленькое получилось.

Кове писал(а):

фото обязательно покажу. надо полоски сегодня сделать. ОН мне нравится!!!!

Лена, ждём!

Девочки, всех благодарю за отзывы и фото!!!!
С наступающим!!!!!