Торт «Ванечка»

Делала этот торт на день рождения сыночка,долго думала,что бы испечь,что бы мелкий мог в свой день рождения отведать, и вот,что придумала. Похожие рецепты уже есть на форуме,но все же выложу и свой!


Ингредиенты: для бисквита: 6 яиц, 4 ст.л. сахара,4 ст.л. муки.

для сливочного желе: 500мл жирных сливок, 500 мл сметаны, сахар 5-6 ст.л., сок из банки консервированных ананасов-200 мл, желатин -3,5 ст.л.

для желе: готовое ананасовое желе сухое.

Способ приготовления:
бисквит :Отделить белки от желтков. Желтки растереть с 2ст.л. сахара до полного растворения сахара и получения густой ,плотной массы. В другой емкости взбить белки в крутую пену, в конце взбивания добавить остальной сахар.

выложить остальные белки и аккуратно перемешать

pic]162723[/pic]
выложить тесто на противень простеленный смазанной маслом бумагой и разровнять. выпекать при температуре 220градусов 15-20 минут.Затем выкладываем в форму, в которую будем заливать суфле и желе.Пропитываем коньяком.
Сливки и сметану взбиваем сахаром и соком ананасов из банки.Добавляем растворенный желатин.
Заливаем сверху бисквита и ставим в холодильник на 2-3 часа минимум. Когда сливочное желе застынет.Сверху выложить колечки ананаса из банки и залить ананасным желе. Поставить в холодильник до застывания желе.

Украсить по желанию. Я украшала взбитыми сливками (сливки с сахаром взбить миксером и кондитерским шприцем украсить торт) и шоколадной надписью "Ванечке 1 год!". Для надписи растопить шоколад и на фольге написать (нарисовать),что угодно.Положить в морозильник и потом положить или воткнуть(как я делала) в торт. Но продумать сразу удлинение в буквах, для того,что бы можно было эти буквы воткнуть!!!!!


Приятного аппетита!