Антикризисные рецепты

alena-solena писал(а):

У меня бабуля вкусные такие штукаренции жарила из вымени - не то оладушки, не то коклетки nyam2 ! Беэээленькие такие, нежные, с лучком, ух, вернуть бы те времена...!

Времена,к сожалению, не вернуть, а вот котлетки из вымени- можно
На 1 кг вымени- треть чёрствого батона, 2 большие луковицы, 1 яйцо, перец, соль по вкусу.
Сырое вымя дважды пропустить через мясорубку вместе с луком, во второй раз с замоченным в молоке батоном, добавить яйцо, специи, соль. Жарить, как котлеты из мяса, до готовности доводить под крышкой на небольшом огне.