Осетинский сычужный сыр

Lunetta писал(а):

только не поняла, его надо кипятить?

Vintage писал(а):

Прокипячённое для этого сыра не подходит.

Lunetta писал(а):

а что мне с ЭТИМ продуктом потом сделать? Подозреваю, что это не сыр...

Vintage писал(а):

даже если не получился мягкий сыр, получится творог(причём нейтральный по PH, а не кислый, как из магазина), а если взбить, получится отличная Альметта.

Маш, думаю изначально было молоку холодно, и 2 часа - долго. Если через час нет сгустка - начинаем греть!