Мой семейный Наполеон

Какая красота!!! Обожаю торты "Наполеон"... постоянно на ДР раньше просила маму, чтоб приготовила мне... надо теперь попробовать и самой.
У меня вот вопрос такой - а обязательно надо класть тесто на ночь в холодильник? Или можно его всё таки хотя бы на часик в морозильник запихнуть и всё?! А то у меня обычно вдохновение приходит и это надо в обязательно порядке за один день и сделать... а не оставлять на потом.
Спасибо больше за рецепт =)))