Солёные помидоры«Мамины»

RokcuRein

Тамара

64 года
Самара
Всем привет!!!!!!Хочу поделиться рецептом солёных помидор.Засол я делаю по рецепту моей мамы.Вкус помидор солёно-сладковатый а рассол вообще можно пить вместо сока да такой степени он вкусный.Хранятся помидоры в банках у меня дома в кладовке.Я кладу всё строго как говорила мне мама.
Рассол:На трёхлитровую банку надо 1литр+2стакана воды и на это количество воды надо 4,5 ч.л.соли.,полстакана сахара,3-4 листа лаврушки.Ставим на газ и доводим до кипения.Рассол готов.
Далее:Стерелизуем банки.Заранее моем помидоры.В отдельной кострюльке прокипятить укроп,чеснок,смородный лист,вишнёвый лист,перец горошком.Затем в стерелизованную банку на дно положить 2 веточки укропа,3 пёрышка чеснока,3 смородных листа ,3 вишнёвых листа и 5-6 горошков чёрного перца.Банку наполнить помидорой,вначале залить простым кипятком и дать постоять минут 5,затем воду слить и залить рассолом.На верх положить 1 веточку укропа,1 смородный лист,1 вишнёвый лист и 0,5 ч.л. 70%yксуса.Закрывать прокипячёными железными крышками.Заливаем горячим рассолом.
Помидоры очень вкусные,если кто попробует не пожалеет. New Year Go girl_in_love

 
13 Дек 2009 0:31

Страница 1 из 1