Солёные помидоры«Мамины»

Всем привет!!!!!!Хочу поделиться рецептом солёных помидор.Засол я делаю по рецепту моей мамы.Вкус помидор солёно-сладковатый а рассол вообще можно пить вместо сока да такой степени он вкусный.Хранятся помидоры в банках у меня дома в кладовке.Я кладу всё строго как говорила мне мама.
Рассол:На трёхлитровую банку надо 1литр+2стакана воды и на это количество воды надо 4,5 ч.л.соли.,полстакана сахара,3-4 листа лаврушки.Ставим на газ и доводим до кипения.Рассол готов.
Далее:Стерелизуем банки.Заранее моем помидоры.В отдельной кострюльке прокипятить укроп,чеснок,смородный лист,вишнёвый лист,перец горошком.Затем в стерелизованную банку на дно положить 2 веточки укропа,3 пёрышка чеснока,3 смородных листа ,3 вишнёвых листа и 5-6 горошков чёрного перца.Банку наполнить помидорой,вначале залить простым кипятком и дать постоять минут 5,затем воду слить и залить рассолом.На верх положить 1 веточку укропа,1 смородный лист,1 вишнёвый лист и 0,5 ч.л. 70%yксуса.Закрывать прокипячёными железными крышками.Заливаем горячим рассолом.
Помидоры очень вкусные,если кто попробует не пожалеет.

RokcuRein
хороший рецепт Тамара , буду делать но это только в след. году

RokcuRein
Тома, классный рецепт! Забираю на следующий год! СПАСИБО!

Сделала по этому рецепту, вкусно!

RokcuRein
Тамара, вопрос по поводу чеснока. Именно зеленое перо от чеснока или всё-таки зубчик?

Тамара, спасибо за рецептик. Баночки готовы и ждут вскрытия.

Тамарочка, а я не поняла, почему они соленые?? Там ведь присутствует уксусная кислота. Я всегда считала, что это маринованные баночки получаются. А вот пропорции нужно попробовать, может и мне подойдет.

Тамара, спасибочки за рецепт! В тетрадочку занесу заветную. Очень понравились нам помидорки твои. Девочки этот рецепт для тех, кто не любит уксус. Остринка такая едва заметная. Вкусно!

ТОЧКА писал(а):

Тамара, вопрос по поводу чеснока. Именно зеленое перо от чеснока или всё-таки зубчик?

Аленка, если есть перо чеснока, то клади его, а если нет то положи чеснок зубчик 1 шт. как я.