Все, что нужно для выпечки

Evelina
Schlag Sahne - это сладкие сливки. Их используют в основном для приготовления крема. Иногда и для других блюд. Если в рецепте написано "сливки", то нужно брать Shlag Sahne.
Если в рецепте написано "сметана", то можно использовать и Schmand, и Saure Sahne.
Schmand - это густая и жирная сметана. Она хороша для приготовления крема.
Saure Sahne - не очень жирная и более жидкая. Для салатов больше подойдет такая.
А для выпечки подойдет любая.

А дрожжами я пользовалась всякими - и свежими, и сухими.
Большой разницы не заметила...