Пирог «Универсальный» с крошкой (штрейзелем)

Елена, у меня духовка тоже газовая, температура при выпечке приблизительно 180-200*С , чтобы снизу не пригорел пирог, я прокладываю бумагу для выпечки, а сверху румянец не повредит))) в конце концов, температуру можно уменьшить уже в процессе или прикрыть сверху той же бумагой для выпечки или фольгой