Мой сладкий мир

kopusha

kopusha писал(а):

а рецептик этого Lebkuchen?

izum
Zama

Это что-то вроде медового теста с приправами
375 г. мёда
90 г. сахара
2 п. ванильного сахара
60 г. масла
5 ч. л. Lebkuchen приправ ( у нас продаются уже готовые. Туда входит обычно корица, гвоздика, пимент, кориандр, имбирь, кардамон, мускатный орех...)
2 яйца
750 г. муки
1 п. пекарского порошка

Мёд, сахар, ванильный сахар и масло растопить при низкой температуре постоянно помешивая. Когда все компоненты хорошо растворятся - снять с огня и остудить. Яйца взбить с приправами. Хорошо остывшую медовую массу поставить взбивать миксером и потихоньку добавлять яйца с приправами. Муку смешать с пекарским порошком и потихоньку добавлять во взбивающуюся массу. Когда тесто станет достаточно густым - поменять насадку или вымесить хорошо руками. Тесто завернуть в мешок и на 2 часа в холодильник. После этого с ним можно работать

Daenur
Спасибо!!!!