Быстрый фруктовый пирог на кислом молоке

NNN

Неля,можно конечно, изменять количество сахара,это
дело вкуса и на пышность выпечки особо не влияет,
но класть одновременно и соду и пекарский порошок
(разрыхлитель),а смысл? Смотря каких целей
добиваться - сода (негашеная) дает выпечке пышность,
разрыхлитель (гашеная сода лимонной кислотой) не
дает тесту сильно подниматься. Сода + разрыхлитель
дает тесту сухость, и тот и другой компонент допустимы,
но по отдельности.Попробуйте каждый компонент по
отдельности и увидите разницу.