Торт «Пуховик»

syembike писал(а):

снова здравствуйте Татьяна Ивановна

Рада видеть тебя, Ксенечка !

syembike писал(а):

"Пуховик" теперь самое любимое лакомство в моей семье ......., уже который праздник муж требует только его, и даже на уговоры испечь что-нибудь другое из сладкого (хотя бы для разнообразия) никак не поддается ....

Радуйся ... значит верный муж у тебя !

syembike писал(а):

но сколько бы раз я не пекла этот торт, у меня получаются не пышные коржи ...... а почему не знаюПодскажите пожалуйста, что такое с моими коржами?

Может просто ты ожидаешь большей высоты от коржа ?
Из указанной нормы пеки 3-4 коржа , они около 1 см высотой получаются. Но пористые . Ты в следующий раз сфотай своё тесто , корж в разрезе...или обрезок коржа . Чтобы я увидела , тогда может разберёмся. Горячий или тёплый обрезок очень легко руками в крошку перетирается. А если корж плотнее, то тогда надо скалкой мельчить . Как у тебя было ?
А может у тебя они плотнее получаются из-за муки....у нас ведь она разная.Может тебе поменьше её взять, чтобы тесто пожиже было .Оно после холода загустеет.

syembike писал(а):

, но потрясающий вкус - только совершенствуется!!!!!!!

Это самое главное!!!!!!

syembike писал(а):

с Наступающим!!!!!!!!!!

Спасибо большое !
И тебе всего хорошего !