Карамельный торт

Vintage

Инночка, попробовала вчера сделать тортик.
на вкус он очень даже , а вот на вид - почему-то теста больше, чем кремовой составляющей (хотя пропорции я не меняла), причем оно поднялось сильно с центра, а бокам хуже распределилось.. - какм купол во время выпечки верх "подорвался".. тесто должно быть густоватым или свободно литься?