Карамельный торт

Vintage С наступающим!!!

Инн, я его достала

Сейчас остывает, это похоже на то что должно получиться сразу после духовки?
Поторогала кексик ,а под ним ничего не болтается, так слегка пружинит.
Короче ждем ответственного момента переворачивания.
Потом отчитаюсь.

Оленька, всё отлично!
Сейчас остынет - и в хол-к его. Потом ножом проведёшь и на тарелку
Покажешь?

Vintage писал(а):

Покажешь?

Обязательно

Буду ждать!

Vintage

Инна, все настраиваюсь сделать этот тортик выглядит просто потрясающе!

может уже такой вопрос задавали здесь, не знаю - а можно вместо сухого молока обычную детскую смесь? в принципе это ж одно и то же..

Кать, не пробовала на смеси
Попробуй на маленьком объёме

Инночка, вот и я со своим отчетом, как обещала.
У меня все получилось
Тортик очень вкусный, не приторный, изящный. Я добавила в кремовую часть цедру лимона+ванилин, а в кекс кулинарную пропитку "Марсала".
Получилось исключительно замечательно, мужу очень понравилось. Уже похвастался по телефону своей маме, что ест сейчас очень изысканное блюдо. И описал его в красках
Так что спасибо большое за рецепт, за поддержку и за советы.

и первый кусочек тебе, угощайся.

Ольчик, урааааааааааааааа!!!!!!!!
Суперский торт получился!!!!!

Moty писал(а):

Получилось исключительно замечательно, мужу очень понравилось.

Отлично!!!!!
Мерси огромное за фото и доверие!!!

Vintage

Инночка, попробовала вчера сделать тортик.
на вкус он очень даже , а вот на вид - почему-то теста больше, чем кремовой составляющей (хотя пропорции я не меняла), причем оно поднялось сильно с центра, а бокам хуже распределилось.. - какм купол во время выпечки верх "подорвался".. тесто должно быть густоватым или свободно литься?

Катюш, не знаю что ответить - у меня так не было ни разу. Пекла раз 10 уже

ЕкатеринаД писал(а):

".. тесто должно быть густоватым или свободно литься?

не свободно литься точно. На фото видно, нужно ложкой помогать, чтобы выложить
Спасибо большое за отзыв и доверие!

Vintage

да я уже давно заметила - у меня как какой-то пирог с какао или еще что - всегда верхушка лопается.. странно.. невезуха просто

ЕкатеринаД писал(а):

странно.. невезуха просто

Кать, при какой темп-ре печёшь? Ну, например, бисквиты

Инночка, тортик в духовке надеюсь что все получится, делала на концентрированном молоке
Vintage Инн, это тебе

Жду!!!

Vintage, готовила этот тортик! Отлично получился!!! Только вот странно, у тебя на фотографиях пышное суфле, а у меня почему-то его было меньше чем слоя кекса.... не подскажешь где ошиблась?

onlycat

Яна, у меня вот тоже самое получилось...
..

onlycat писал(а):

не подскажешь где ошиблась?

ЕкатеринаД писал(а):

у меня вот тоже самое получилось...

Девочки, на чём делали, сколько яиц, сколько минут взбивали, сколько времени выпекали?

[b]Vintage

Vintage писал(а):

e"]на чём делали, сколько яиц, сколько минут взбивали, сколько времени выпекали?

все точь-в-точь по рецепту. яйца не помню сколько взбивала.. но если надо очень быстро и не до пены - тогда я, наверное, перевзбила..
выпекала 1 час 10 мин.

Vintage писал(а):

при какой темп-ре печёшь? Ну, например, бисквиты

обычно четко ставлю температуру, которую рекомендуют в рецепте - 160-180 не больше.. у меня электрическая духовка. даже не ставлю верхний нагрев, чтобы не влияло на верхушку. но все равно трескается.

Кать, тоды не знаю
Яйца отбила, сахар добавила, буквально секунд 10, чтобы белок с желтком смешался и дальше молоко вылила. С молоком ещё секунд 30.

Vintage, рассказываю про тортик он получился, но вот суфле не такое пышное как у тебя на фото, грешу что перевзбивала яйца , делала на конц-м молоке "ялуторовском" с 4-мя яйцами. в духовке стоял часа полтора наверно, я что то до сих пор не могу приноровится к своей газовой духовке Вынулся из формы нормально, правда бока немного смазались, карамель отлично, корж пропекся, вкус понравился тортик красивый и вкусный будем печь и неоднократно

Анечка, хорошо, что на вкус понравился!!!
Про суфле ничегошеньки посоветовать не могу , писала уже, что пекла раз 10, 50/50 на разном молоке, результат одинаковый.
Мерси за отзыв!!!

Инна, как только увидила этот замечательный тортик - ночь не спала так хотела его приготовить.
Оказалось, что готовить его не так уж и сложно как кажется, все шло как надо и карамель трещала и бисквит утонул как у вас на фотографиях. Выпекала 1 час 20 мин. Хорошо поднялся, правда потом немного опустился.
На ночь поставила в холодильник, а перевернула непосредственно перед подачей гостям, о чем потом немного пожалела, ведь наиболее вкусный он оказался через день, когда карамель пропитает весь тортик. Суфле становится более сладким, а бисквит приобретает вкус пироженого "картошка".
Мне очень понравился!!!
Только переворачивать я его буду заранее!
Спасибо большое за такой необычный рецепт!

Vintage писал(а):

Получились 6 чудных пирожных.

Ну нет СЛОВ....
[url=http://[censored smajliki]/smilie-153440295.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-153440295.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-153440295.html][/url]

Инна, хочу вставить фото , но увы, у меня ничего не получается...