Зачем летом портить продукт? Душицу летом можно и свежую заварить. Цвет будет зеленый, аромат более свежий, а к ней добавить листик черной смородины, вишневый листок, мяту. А если зверобой положить, то получишь красивый медовый цвет. С остальным согласна.