Творожно-банановая запеканка

Олечка,давно я облизывалась на твою запеканочку..и вот сделала ее
но у меня она получилась не такая как у тебя Получилась красивенькая ..и вкусненькая(хотя моему не понравилась..что странно..обычно он на мою выпечку облизывается).Я правда заменила манку на кукурузну муку..у нас тут с манкой напряженка.. И творога у нас "русского"нет ..я использовала рикотту..Но она меня никогда не подводила..И не поднялась она у меня совсем..получилась довольно низкая и тяжеленькая..может из за формы.? У меня классическая..26 см.Делала вчера..сегодня сделал второй заход..Взяла форму поменьше..и вижу уже поднялась повыше..вот жду пока остынет.Очень надеюсь ,что в этот раз удача мне улыбнется.Обязательно отпишусь...

Ну вот..совсем другое дело запеканочка получилась очень вкусная я добавила в тесто изюм,цукатики из апельсиновых корочек,банан и пол яблочка.И не добавляла в этот раз кукурузную муку.В духовке она была высокая,а потом опала..И выпекала я ее немножко дольше..минут 50.А у тебя,и у девочек запеканочка высокая.Может дело в рикотте? Но главное,что она очен вкусная такая нежненькая и очень ароматная.Спасибо за рецептик