Маринованная капуста-2

Тетя Таня

очень хочу сделать капусточку по вашему рецепту, только у меня капусточка имеется, а вот бурячка нет скажите, а он больую роль играет во вкусе или только цвет придаёт? а капусточка- вкуснотень , это знаю точно. ела покупную, но домашняя, конечно же, не сравнима спасибо за рецептик