Готовим вместе с Tupperware

listati писал(а):

Corsa писал(а): Помню, Таня описывала дрожжи, и делала ударение на то, что если на пачке написано смешать с мукой, то так и надо делать. Вот я и смешала с мукой.А опарный способ, оказывается лучше. А то я уже забеспокоилась, что дала неудачный рецепт. Жень, на этих дрожжах было написано "смешать с молоком". На тех, что смешать с мукой тесто за 20 минут готово. Я нашла здесь пару ошибок в способе замеса. 1. Соль сыпала в дрожжи и тесто замешивала сразу, как обычно я делаю. 2. Использовала для маленького количества теста трёхлитровое замесочное блюдо. Естественно, время подъёма увеличилось. Сегодня исправила ошибки и всё получилось.

Девочки, я думаю, что все дело в том, что ставили тесто в 3-л замесочном блюде. Оно большое для такого кол-ва теста. Так как я делала опарным способом (т.е. сначала дала подойти дрожжым без соли!) а затем уже замесила тесто. Но оно все равно подходило 2 часа! Хотя всегда за 20-40 минут.