Мититеи

Для приготовления мититеев вам понадобится в равных количествах фарш(свино-говяжий) и легкие(я предпочитаю говяжьи), яйца, лук, чеснок, специи.

Лук поджарить на растительном масле и перекрутить на мясорубке вместе с сырыми легкими. Смешать с фаршем, добавить яйца, чеснок, специи, посолить, поперчить(фарш делаете как на котлеты)

по желанию в фарш можно добавить замоченную в молоке белую булку.Хорошенько вымешать фарш, сформировать котлетки, обвалять их в муке

Жарить можно как на растительном масле, так и запекать в духовке на противне. За счет добавления в фарш легких, котлетки-мититеи получаются очень воздушные.

Приятного аппетита!