Горац панир

Анджелика, спасибо, дорогуша, за интересный рецепт!
Всегда готовый покупаем (вкусно!!!!!!), а сама никогда не делала...

Только один вопрос, я не совсем поняла

ANINA писал(а):

утрамбовать в глиняный кувшин, чан… закрыть горлышко несколькими слоями марли, перевернуть вниз горлышком

Если горлышко кувшина будет широкое, то масса ведь выпадет при переворачивании?... А если узкое, то как потом сыр вынимать?
Надеюсь, разъяснишь

P.S. А ты армянка? Или может муж армянин?