Вяленое мясо

u25580 писал(а):

как дополнение:перед последней стадией щедро обвалять в куркуме

Стас, спасибо Это, конечно, на любителя, я куркуму не очень люблю.
Можно обвалять из смеси разных перцев- всё дело вкуса.
Девочки и мальчики - совет, когда мясо вялится, слой марли должен быть не толстым , чтоб доступ воздуха лучше был