Хлеб на сыворотке

Зимняя

Светлана

55 лет
г. Уфа
Леночка! Помоги пожалуйста. Что-то я видимо делаю не так. Два раза пыталась испечь твой хлеб на сыворотке, и оба раза не получилось. В первый раз, я сама сглупила. Решила сделать двойную норму (сыворотки много от сыра осталось), а т.к. печь две буханки не хотелось, то вывалила все тесто в одну силиконовую форму. В результате - хлеб оказался внутри непропеченым, хотя пекла 2 с лишним часа. Второй раз сделала все, как должно быть по рецепту, пекла больше на 30 мин. - результат тот же. Сверху чудная корочка, необычайно вкусная, у меня даже кот позарился, попрошайничал и съел три кусочка. (Это просто невероятно, т.к. такие блюда не в его стиле).
Лена, может быть его нельзя печь в силиконовой форме. И, признаюсь честно, я вместо зернышек, рекомендованных тобою, насыпала чуток мелких кусочков сухих помидор (но совсем немного).
Вкус с помидорками просто изумительный... Но внутри сырой, непропеченый и очень тяжелый.
И еще тесто у меня оба раза получалось довольно жидким, хотя я еще немного подмешивала муки....
А вообще-то я хлеб до этого никогда не пекла. Так что два раза "блин комом" это уже хроническое заболевание. СПАСИ.... girl_hysteric girl_hysteric girl_hysteric

 
24 Дек 2009 21:47

Страница 1 из 4