Хлеб на сыворотке

Зимняя

Светочка, попробуй не в силиконовой, а в обычной форме для кексов испечь, хотя я думаю, что раз хлеб внутри не пропекается - мало было муки в тесте.Это основная причина сырого мякиша. Мука очень разная и ориентироваться надо по тесту, чтобы оно было довольно упругим, обязательно отлипало от рук. Зернышки не обязательно именно эти, можно и помидорки. И вкус у этого хлеба действительно очень приятный.Просто старайся чтобы хлеб был по весу как я написала в рецепте и в тесте должно быть достаточно муки.Меси тесто рукой, но не очень надавливая, слегка