Торт «Черный лес» (Foret noire)

Собираюсь готовить через несколько дней этот красивый торт. Только у меня вопрос: как сильно поднимаются коржи? Дело в том что у меня форма диаметром 27-28 см и я боюсь что его будет трудно разрезать на 2 части