Шашлык очень быстро

Людмила Спасибо вам за рецепт,очень люблю шашлыки и вот думаю готовить ваши на Новогодний стол.У меня вопрос,а можно ли готовить из баранины или говядины(молодая)?Гриля у меня нет
И ещё-помидоры и лук нанизывать маринованными или нет?
Спасибо Вам ещё раз!И с Наступающим