Торт «Сливочные облака» с персиками

Aleksashka писал(а):

Взбиваем до устойчивых пиков:

Сашуля! Хелп! у меня НЕвзбиваются сливки! Бисквитик уже испекла, сливки 33%, добавила данисимо, сахар и желатин. Пока желатин не добавила немного загустели сливочки, но не до пиков, добавила желатин - взбиваю уже 20 минут, как кефир что делать? тортик маме ко ДР делаю))