Buche de noёl

LaMer, будем знать, посмотрю в магазинах. У экстрата наверно насыщенней аромат, чем если просто кофе добавить. Валерия, я попристаю к тебе? Хочу на новый год полено испечь У меня два вопроса: не мало муки, тесто наверно очень жидкое получается (на 5 яиц и еще шоколад топленый всего с крахмалом получается 4ст.ложки)? и если в крем добавить кофе он (крем) наверно не белый будет? Ну и еще я просто не пекла рулеты ни разу, он не поломается, когда разверну, чтобы крем намазывать? Извини за допрос с пристрастием