Ржаные горбушки

omilo писал(а):

я бы не стала

Ну а вот правильное ржаное для этого рецепта - оно какое ? Напрминает мягкое липнущее дрожжевое тесто ?

Просто у меня-то щас вообще однородности нет - разваливается в руках.И не тесто, и не мука.