Творожный наполеон на сковороде

Вот и я решилась испечь, но что-то все же не так ...
Торт получился красивый, но дубовый ...
Пекла на полпорции продуктов, а муки тесто взяло 2,5 стакана ... это наверное много????? Может в этом и причина ...? (Ну а если меньше муки, то оно прилипало просто ко всему ... и не раскатывалось) Если знаете в чем причина, растолкуйте плииииз
Всех с наступающим новым годом!!!!!!!!!!!!