Утка в соево-медовом соусе с грушами

Отчитываюсь :
1) утку видела в Ашане, но было не филе птички, а тушка на 3-3,5 кг , поэтому взяла на пробу филе индейки (решила до праздников утку не искать -в магазины пока страшно заходить , суматоха ужасная там)
2) в процессе готовки поняла, что индейка с кровью не по мне и хорошенько поджарила птичку
3) больше отступлений от рецепта НЕ было
вкуснятина получилась
соево-медовый соус с грушами-это нечто (думаю, к свининке он тоже подойдет, так что буду часто делать )
Утихнут новогодние страсти-буду искать филе утки