Самсы

olesya
Олесь, привет! Я тоже раньше всегда делала из самодельного теста, а тут впервые решила попробовать сделать что нибудь из готовое. Выбор пал на самсы. Тут тесто хорошее и мне очень понравилось как получилось. Как я раньше говорила, хлопот меньше.

На счет защипывания краешек - я так не пробывала. Знаю только, что в Узбекистане в самсу курдюк добавляют. Может с краями на запах жирность самсушки не утратится, но когда масло - важно сок сохранить внутри....

Я в каком то из сообщений твоих видела, ты написала что то про азербайджанскую пахлаву. А где в Ташкенте ты её встречала?