Сыр-брынза домашняя

Малинка писал(а):

а если его между двух разделочных досок, то как сохраняется форма дуршлака? у меня разползся

Девочки, что бы у вас ни чего не расползалось надо – взять разделочную доску с дырочками (есть такие - пластмассовые) на неё положить старое сито, (по бокам пусть мужья просверлят много маленьких дырочек) - а может и без них, (не знаю точно влага уйдёд вниз вся или нет), выложить в него всю массу с марлей, конечно, завернуть верх марли поставить кружок по размеру сита, можно тарелку и груз (банку с водой). И всё ровный, круглый продукт готов.