Anchoiade au paprika

Anchoiade - это традиционное провансальское блюдо из анчоусов и чеснока, подходит как в качестве апперетива, так и острой закуски. Обычно подаётся намазанной на маленькие кусочки поджаренного хлеба.



Вам понадобится:

200 г филе анчоусов в масле
2,5 столовых ложки копчённой острой паприки в порошке
1,5 столовой ложки прованских трав
1 столовая ложка майонеза
3 зубчика чеснока.

С анчоусов слить масло и замочить на несколько минут в холодной воде, чтобы немного убрать соль. Чеснок выдавить через пресс. Смешать с анчоусами, добавить паприку, прованские травы и майонез. Измельчить в блендере до однородной массы.

Приятного аппетита!