Мышечка Викуся, в ежиках хлеб не предусмотрен. По крайней мере, моя мама делала так. Если добавлять яйцо, что я делаю только в котлеты, то лучше использовать только желток: белок делает фарш тверже. Но это я так полагаю, М.б. у вас получается по-другому. Я тоже вымешиваю фарш руками. Викуся, ты отличная хозяйка, Передай мое восхищение своему мужу.
