Спасибо большое, Наташа!!! Тем более слышу такое редко, муж не склонен петь дифирамбы по поводу моих кулинарных способностей, но я и не обижаюсь...Твои слова мужу обязательно передам.
Хотя в ежиках хлеб и не предусмотрен, как то прошлой зимой я делала тефтельки, только с отварным рисом и хлеб не положила, мясо действительно оказалось жестковатым, хотя и тушилось продолжительное время в подливке. В следующий раз положила немного вымоченного в молоке и отжатого белого хлеба без корки, тефтели получились очень мягкие и пышные. Хлебушка класть нужно совсем немного.
Наташа, попробуй, думаю разочарована не будешь!