Леночка!Большое спасибо за рецепт.Очень легко делать и очень вкусно.Я делала маленькими кусочками(для первого раза) говядину и свинину.Одни висели 3 дня,а другие почти 5.Муж сказал,что те,что посуше похожи на суджук.Завтра оставшиеся повезу на суд родни.Теперь буду делать часто. C Новым годом!