Худелки-Трынделки (система - 60) Глава 2

Женевьева писал(а):

Приятого аппетита

Спасибо Женечка!!! Какая аватарка прелесть!!!

tatiana писал(а):

Девочки я от Оксаны получила открытку!!!!

Ура!!!!!!!!

tatiana писал(а):

Ксюша, я тебя люблю!!!

Взаимно,Танечка!!!!!!!!!!!!!!!

profEGO33 писал(а):

ждемс

Готово!!!!





Короче говоря,сам рецепт вот он:

6 охлажденных белков, лимонную кислоту на кончике ножа и 400г сахара сбиваем, пока масса не увеличится в объеме в 3—4 раза.

Часть массы кладем в кулек из толстой бумаги или пергамента с отверстием на конце и из него выдавливаем на смазанный жиром противень 10-12 равных полукругов или кружков диаметром 4см. Выпекаем на слабом огне полчаса. Это будет верх торта.

В оставшуюся белковую массу добавляем измельченные орехи, размешиваем и выкладываем на лист 2 лепешки по размеру будущего торта. Печем на таком же огне 40 мин.

Пока лепешки остывают, делаем крем. Для него вскипятим 0,5 стакана молока с 200г сахара. Отдельно растираем 6 яиц - и вливаем по одной ложке еще горячий сироп, продолжая размешивать. Когда яичная масса станет горячей, вливаем ее в оставшийся сироп и доводим до кипения, процеживаем, охлаждаем, постепенно вливаем и сбитое сливочное масло (200г) - крем должен быть легким и однородным.

Остывший ореховый корж покрываем половиной крема, сверху кладем второй корж, выкладываем крем до конца. Украшаем испеченными лепешками или полукругами из белков, края обсыпаем оставшимися орехами. Можно украсить торт шоколадом.
Но у меня тут сплошная импровизация
Я когда пекла печеньки,то в них надо было только желтки добавлять...вот и из оставшихся белков я напекла безешек обычных (из половинны массы с мендалем раздробленным..).Ну и не ест ни фига ни кто у меня это дело.... Зажрались видемо
Так я вспомнила торт "Полёт" Обажаю его!!!!! В Москве был моим любимым
Короче из пачки масла и банки сгущенки замутила крем и вот слепила такой тортик
Вчера угощала им маму с братом,говорят очень вкусненький А я сегодня рыбку соленую доедала на завтрак и чет не захотелось потом тортика.... Завтра отведаю

Пойду мясо засуну в духовку. Еще вернусь