Запеченные дольки картофеля со специями (турецкая кухня)

Запеченные дольки картофеля со специями (турецкая кухня)



Нам понадобится:
1 кг картофеля
1 ч.л. тимьяна (kekik по-турецки)
1 ч.л. сумака ( или барбариса)
1 ч.л. пулбибера, турецкого перца (если нет, то используйте красный молотый перец, но половину ч.л.)
4-5 зубчика чеснока
Кофейная чашка растительного масла (гр.40)
Небольшой кусочек сливочного масла
Соль

Картофель очистить и нарезать дольками.


Закипятить воду, добавить соль и выложить нарезанный картофель в кипящую воду. Дать закипеть (огонь большой) и поварить картофель ровно 2 минуты.



Картофель выложить на друшлаг и промыть в холодной воде.


В посуде смешать сливочное и растительно масло, подогреть (я в микроволновке) добавить все специи, соль, чеснок.


Картофель выложить на противень или посуду для запекания. Сверху выложить массу и хорошо перемешать.



Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить до зарумянивания картофеля, переодически помешивая его.



Приятного аппетита.