Майонез домашний «Провансаль»

Разик писал(а):

Радмила Ну мы по идее с мамой договаривались вместе делать, но она так технично ушла... И я сама сделала...

Так ты умничка!!! Молодец! Расскажу своей малой о таких юных кулинарах

Бестимея

Цитата:

Делала напополам с оливковым маслом

Вау Красивый майонез !!!! А как он себя вел майонез (с оливковым маслом я имею ввиду) я его еще не разу не делала... но говорят что очень вкусно и хорошо взбивается это так???

barabaka

Танюша, очень жаль

Цитата:

И ещё в самом начале я уже увидела что расслоился Sad((

может причина в качестве масла... даже незнаю... может долго взбивала???? ведь смотри когда взбиваешь ты смотришь как яйца ну типа впитывают масло и становятся гуще вот тогда опять немного добавляй масла и опять только видишь что гуще масса становится гуще и похожа на заварной крем ты опять наливаешь масло...может ты просто перебила в самом начале... Не расстраивайся

Цитата:

И ещё - подскажите, что делать с поллитровой баночкой масла+желтки (которые уже осели)+горчица+уксус))))

из того что не получилось спокойно добавляй при приготовлении картошечки тушенной, капустки, мяска, и выпечки любой.

Розамарена

Цитата:

огромное спасибо за рецепт! Первый раз получился майонез. Домашним понравилось. С Новым годом вас, всех благ!

Светланочка всегда пожалуйста!!!! С Новым годом!!!

Цитата:

Один вопрос только...Степень густоты зависит от количества масла?

ты знаешь как то я мужу налила масла больше чем по рецепту, он не заметил но когда норма масла превысила норму указаную в рецепте он это заметил... так как майонез начал немного расслаиваться он бегом добавил уксусной воды и все пришло в норму. Но после этого эксперимента он мне запретил наливать масло теперь все делает сам
Так что я думаю что сильной зависимости наверное не прочувствуется С Новым годом тебя и наступающим рождеством!!!

Би-Би писал(а):

Приготовление майонеза

Надежда
еще раз не поняла