Кексики из содово-дрожжевого теста

Лиза,
Скажите, пожалуйста, а где вы покупаете соду в Германии, я только здесь видела порошок для выпечки. Я совсем недавно Германии живу и не знаю, что лучше всего взять для тортового крема вместо нашей сметаны, Creme Freche, Schmand или Sahne.
Заранее спасибо.