Тарталетки «вкусно и просто»

Тарталетки.
Это мой первый рецепт на сайте. Если я повторяюсь, то сообщите об этом пожалуйста.
(рецепт найден на сайте поваренок, автору огромное спасибо)
Пошаговых фото нет, т.к. срочно нужны были какие-нибудь бутербродики, вспомнила, сделала.
Итак набор продуктов:
тесто слоеное 400-500 гр
селедочка 1 шт. (селедочку почистить и порезать маленькими кубиками)
яйца штук 3-4 (мелко порезать)
майонез
1.Тесто слоеное раскатать, формочкой для корзиночек выдавить будущую тарталетку, с одной стороны прижать хорошо тесто (для того чтобы при выпечке с одной стороны тесто меньше поднималось) смазать яйцом и выпекать до золотистого цвета.
2.Когда заготовочки остыли, с одной стороны где больше расслоилось тесто аккуратно ножем разрезать не до конца и положить начиночку. Я начиняла сначала яйцом с майонезом, а потом порезаной селедочкой.
Начинку я думаю можно любую, на Ваш выбор и вкус.
Приятного аппетита!!!