Продается ли в Англии закрепитель сливок?

Sally, мне в общем-то не для сливок, а для сметаны нужен, но, все равно, спасибо большое за совет. Это мы с мужем на тортик "Вишня под снегом" от Аннушки подсели Желатином пробовала, не очень выходит. Дело в том, что крем, конечно, застывает, но на торт его приходится выливать, а не выкладывать (сразу скажу, что жду, пока немножко застынет, но он все равно достаточно жидкий). В результате, вся вкуснятина внизу, а верхние трубочки остаются суховатыми. Вследующий раз попробую с кукурузным крахмалом, если и этот трюк не пройдет, то попробую сливки со сметаной мешать. Русские не сдаются