lenusya
Елена
Девочки, хочу поделиться рецептом очень вкусного, простого лимонного пирога. Рецепт из передачи "Едим дома" с Юлией Высоцкой. Мне и семье очень понравился.
1пачка масла
180 гр. сахара
3 яйца
2 лимона (можно и 3, я сделала с 2-мя, но в следующий раз сделаю с 3-мя)
1 стакан измельченных миндальных орехов (я делала с грецкими, было очень вкусно)
0,5 ч.л. разрыхлителя теста
немного муки.
Масло и сахар растереть, добавить 3 яйца по одному, перемешивая, 1 стак орехов, цедра 1-го лимона и сок этого самого одного лимона, разрыхлитель, муку, чтоб тесто было как на оладьи. Тесто в духовку.
Когда корж готов, выкладываем на болюдои прокалываем вилкой. Второй лимон режем кольцами, кладем на разогретую сковороду (без масла), немного поджариваем, добавляем горсть сахара и еще поджариваем до образования карамели. Потом карамель вместе с лимоном выкладываем на корж.