Жямайтийские блины

А в Одессе эти блинчики называют картофельники и делают с разными начинками:
отварная печеночка или отварные грибочки перепускается через мясорубку с большим количеством жареного лука, солится и перчится.
Когда нет времени я просто обжариваю картофельники на растительном масле и подаю либо со сметаной, либо с "чесночной подливкой"(такое название дали мои дети ): чеснок раздавить на чесночнице, посолить и добавить кипяченой воды, буквально пару чайных ложек, получается кашица. Вот в нее и окунайте картофельники. Осторожно, получается довольно острое блюдо!