Печенье «Пуговицы»

Хотелось детям сделать веселое печенице, все формы подустали да и надоели уже. Вот так в муках и поисках сюрприза для детей родилось веселое печенье "Пуговицы".



Состав:
200 г масла или маргарина
80 г сахара
80 г крахмала
150 г муки
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
цедра с одного лимона
несколько зерен кардамона
вареная сгущенка
украШение для тортов

Приготовление:
Мягкое масло растереть с сахаром, добавить желтки и снова растереть до светлого сосотояния. Белки взбить с солью в крутую пену. Вввести крохмал к желткам с маслом, хорошо перемешать и ввести белки медленно и осторожно. Затем натирам цедру с лимона, добавляем к тесту, не забудем и про кардамон. Последним вводим муку с разрыхлителем и замешиваем не очень тугое тесто. Отправляем его на минут 30 в холодильник.
Раскатать тесто не очень тонко и вырезать стаканом кружки, отвертстия для пуговиц я вырезала старым колпачком от фломастера.

Раскладываем пуговицы на противень не очень близко они слегка подрастут еще.

Выпекать минут 7-10 до легкого зарумянивания.
Остывшие пуговицы смазываем сгущенкой, я ее слега взбила с мягким маслом и посыпаем разноцветной присыпкой.


Аромат на кухне от лимона и кардамона стоял такой, что я не знала как отбиться от люботных глазенок. Сюрприз же всетаки творился для них.