Торт «Три шоколада»

Приветик Lapulka!!!
Вот после превосходной "Пчелки" я здесь! я поклонница твоих шедевров!!!
Бисквит в духовке! а сам мусс буду делать завтра. я прочитала твои коментарии на всех 34страницах,но есть вопрос по оформлению.
1.-Я купила мандарины в банке-они уже почищены от пленок,так вот,хочу сверху белой глазури разложить мандарины консервированные предварительно опустить по пол мандарина в черный ганаш,как думаеши получится????(просто физалиса не было)
я видела "Моцарт" у тебя там клубнички очень красиво-во фраках.
2.-и по -поводу полосок на тортике,ты ножом заранее проводила линии сверху,а потом ганашом рисовала? или сразу рисовала?у тебя рука уже
набита да??



вот бисквит уже 20мин.в духовке,поднялся до самых краев.супер.

форма d=26см. всё перевела на этот размер формы.ЛИШЬ бы не осел.......ой боюсь