Графские развалины, рецепт из детства (+ правила сушки безе)

Ириш, спасибо большое!

Ты знаешь, моя духовка тоже бывает кони выкидывает. Мы с ней периодически воюем иногда температуру регулирую несколько раз за выпечку - смотрю по их виду, пытаюсь понять, что не в порядке...
досушить безе в любом случае получается (разве что времени иногда больше нужно), а даже если не оч красивые - не беда, перемешаются

удачи тебе [URL=http://[censored smajliki]/smilie-899337447.html][/URL]

ЗЫ. Я вот все Моцарта никак не сделаю, мои очень любят безе - буду на следующий праздник репетировать