Литовский черный хлеб (на ржаной закваске)

Катенька,белый хлеб,просто красавец. А черный может надо покруче замешивать, но если вас вкус устраивает,это ваш хлеб !Вы написали пропорции в граммах,а я все в стаканах (cups), мне трудно сравнивать. Я беру на буханку 1,5 cups, а сколько это грамм,не представляю.
У меня в белом хлебе не получилась такая красивая корочка, вы его чем-либо смазывали перед выпечкой? Буду еще пробовать!
Успехов всем в Новом году и новых кулинарных находок