Торт-яичница

Светочка, вот решила сделать такой тортик. Но прочитав ингридиенты и поискав их некоторые не нашла. Может можно чем то заменить их. Вот например загустиель для сливок. Может можно что нибудь такое добавить, что бы они загустели. И заливка для торта, нашла только пищевой желатин для желе. Подскажи пожалуйста, очень хотела порадовать своих мужичков. Искала во многих магазинах или не знают, или смотрят на меня как на сумашедшую. Заранее спасибо.