Филе индейки с белыми грибами и болгарским перцем

Заглянула я в холодильник, а там скучает небольшой кусок филе индейки, совсем увядает один болгарский перчик и грустит горсть белых грибов. И захотелось мне сделать из них замечательный квартет,добавив еще соевый соус,ну и зелень получилось ооочень вкусно



Нам понадобится:
400гр. филе индейки
1 большой болгарский перец
4ч.л. соевого соуса
горсть замороженных белых грибов
1 зубчик чеснока
1/2 лука-порей
2-3 веточки зеленого лука
растительное масло
соль.

Филе нарезаем небольшими кусочками,поливаем соевым соусом и растительным маслом и хорошенько перемешиваем




оставляем минут на 20-30. белые грибы размораживаем и обжариваем



добавляем нарезанный кольцами лук-порей и измельченный чеснок



обжариваем до готовности,немного солим



перец нарезаем полосочками и обжариваем



филе индейки быстро обжариваем на максимальном огне



затем вливаем немного водички (или бульона если есть)



и жарим, пока вся жидкость не выпарится, до румяной корочки



добавляем к мясу перец и грибы,поливаем соевым соусом по вкусу.

К этому блюду лучше всего подходят спагетти и рисовая лапша. Подавать обязательно посыпав мелко нарезанным зеленым луком!!

Приятного аппетита!!!